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怎么选择合适牛排
德惟一家居一站式共享服务平台 / 2018-10-10

  随着人们生活水平的提高,越来越多的人都喜欢追求新鲜高档的东西,从人们日常的饮食生活中就能看出,比如说现在的人都爱吃西餐,因为西餐的美食比较新颖,而且西餐厅的环境都很优美,所以大家都愿意吃西餐,说到吃西餐,很多人的首选就是牛排,牛排是最有代表性的一道美食,不过吃牛排也是有讲究的,如果你不懂的话,就可能会闹出笑话。



  西方人吃牛排是很有讲究的,牛排有烤熟程度的等级之分,一般分为6个等级,分别是“Very rare steak、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟”,不同的成熟度的牛排口感都不相同,所以当你第一次去吃牛排时,服务员问你要“几分熟”,这样回答显得你很内行。



  首先要了解6个等级的牛排有何区别?Very rare steak是指牛排内部为血红色而且温度不高,类似于生牛排,需要品质极高的牛;一分熟是指牛排内部为血红色,内部温度高于Very rare steak,这种成熟度的牛排中国人应该接受不了。



  三分熟牛排是指内部为桃红色且带有血丝,还有相当的热度;五分熟牛排是指内部为粉红色且夹杂着棕褐色,并且达到很烫的温度,这两种等级的牛排吃着还是比较生,如果你是一个吃不惯肉类带生的朋友,就可以避开这两种。


  七分熟牛排是指内部主要为浅灰棕褐色,并且夹杂着粉红色,外焦里嫩的口感,是大部分中国人喜欢的熟度;全熟的牛排内部为褐色,这种也是中国人都能接受的熟度。以上就是不同烤熟程度牛排的区别,那么当服务员问你要几分熟的时候,你就可以根据自己能接受的熟度来点。



  大家千万不要回答两分熟、六分熟或者八分熟之类的,这样就会闹出笑话,不过很多朋友第一次吃牛排时,不知道选择几分熟的,这里给大家一个小建议,第一次吃的话可以先选择七分熟的,七分熟的牛排肉质比较嫩,不会太生也不会太老。





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